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牛排几分熟

2019-01-26    126361人阅读
佟静 专家
国家青少年成长指导师 
牛排熟度:
分为一分、三分、五分、七分、全熟5种。

牛排种类:
菲力牛排(牛里脊)、肋眼牛排、西冷牛排(牛外脊)、T骨牛排。

如何选牛排:
至于要几分熟,通常的原则是“嫩者贵,老者廉”。其中肉质比较嫩的菲力牛排三分熟就够了,T骨牛排肉质稍老,就要吃七分熟了。

有八分熟牛排吗?
牛排在西餐中只有一分、三分、五分、七分和全熟之分,而所谓的两分熟、四分熟、六分熟、八分熟和九分熟都是没有的。